原料
無鹽黃油: 80克， 低粉: 100克， 細砂糖: 70克， 香草精: 1/2匙， 雞蛋: 兩個， 泡打粉: 1/2匙， 小蘇打粉: 1/8匙， 可可粉: 10克
步驟
1將模具內部鋪上蛋糕紙備用
2無鹽黃油室溫軟化，加入細砂糖攪拌均勻
3加入香草精，再分次加入全蛋，用快速方法攪勻
4篩入低粉和泡打粉，改用橡皮刮刀以不規則方向輕輕拌和呈均勻的麵糊
5取做法4的麵糊約150克，篩入小蘇打粉和可可粉，用橡皮刮刀輕輕地拌和呈均勻的可可麵糊
6用橡皮刮刀先將做法4的麵糊刮入烤模內，然後再刮入做法5的可可麵糊，用橡皮刮刀稍微拌和一下呈大理石狀
7烤箱預熱，用上下火180度，中層，烤30分鐘左右
小技巧
如果沒有蛋糕紙可在模具內部均勻地刷上黃油。
