原料
西紅柿（顏色品種搭配選擇）: 2kg， 百里香: 2小枝， 迷迭香: 2小枝， 月桂葉: 2小枝， 干牛至: 1茶匙， 大蒜: 3瓣， 義大利燻肉或普通培根: 5-6片， 義大利香腸: 12節， 初榨橄欖油: ， 義大利香醋: ， 鹽: ， 黑胡椒:
步驟
1在烤盤上撒上橄欖油，鋪上培根或義大利燻肉。放入烤箱 烤到培根捲曲 培根中的油滲出
2將烤盤出去，將培根撥到一邊，讓烤盤中的油集中在另一邊
3在烤盤的熱油中放入月桂葉、牛至、百里香和迷迭香。讓香料的香氣滲入到油中
4之後，繼續在烤盤中放上去蒂的番茄
5放入烤箱烤3-4分鐘，使番茄的皮變皺後取出，趁熱剝下番茄皮。用手一拽就下來了
6然後攪拌下 使番茄跟盤中的香料和油混合，但是不要攪拌的太碎。
7之後在烤盤裡鋪上撒了橄欖油的義大利香腸，使香腸埋到番茄中
8放上大蒜、鹽和黑胡椒調味
9放入烤箱 180度，烤一小時取出。中間需要把香腸翻面1-2次
10食用是，切上一大塊麵包，用手撕碎鋪在盤底，放上烤好的番茄和香腸，淋上少許香醋即可
