原料
羅馬西紅柿: 3個， 洋蔥: 1個， 大蒜: 4-6瓣， 胡蘿蔔: 2根， 蘑菇: 6個， 芹菜: 1瓣， 番茄罐頭: 1個， 牛肉糜: 500克， 牛奶: 1湯勺
步驟
1洋蔥小塊，蒜瓣切碎，芹菜切小塊或者薄片，西紅柿和蘑菇切片
2熱油鍋，下洋蔥碎和蒜，炒香
3下牛肉糜，繼續翻炒，等到肉糜散開變白，放一些白鬍椒粉，放芹菜，西紅柿，繼續翻炒。這裡我沒有放料酒。還有，炒肉糜的時候肉糜會出水，不需要等水都乾了再放蔬菜。
4加入西紅柿罐頭，加開水，沒過肉糜，可以多加一點因為最後要收汁。繼續用大火煮到開，蓋上蓋子轉小火，燉一個半小時。
5加2-3茶匙的鹽，放蘑菇和牛奶。轉到中大火開始收汁，大約20分鐘。等到整鍋肉醬變得粘稠蘑菇煮熟了就可以關火啦。最後別忘了放雞精。收汁的時候很容易糊鍋，要一直攪拌。
