原料
主料：番茄3個，五花肉50g，洋蔥1/2個，義大利圓條面20g 輔料：油適，鹽，生抽，耗油，黑胡椒粉，義大利面番茄醬
步驟
1、鍋里放涼水加一小勺鹽，下入義大利面，水冷的時候就下入哦！水煮開面變軟後，用筷子攪散，煮開後加入涼水繼續煮，基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心。 2、煮熟的意面在涼水裡過一下，馬上撈出。 3、番茄在熱水裡燙至皮裂開，放進冷水過一下剝皮切成小塊。 4、洋蔥切小點，豬五花肉剁成肉泥。 5、熱鍋倒油，燒熱油。 6、倒入肉餡和洋蔥丁翻炒。 7、加入生抽，翻炒至豬肉稍出油。 8、鍋子傾斜，把肉餡推到上面，下面倒入番茄塊。 9、用鏟子將番茄塊壓成汁。 10、混合一起中小火慢煮，加入耗油，煮至收汁稍干加適量鹽和黑胡椒粉。 11、加入義大利面專用番茄醬，也可以用普通番茄醬代替，攪拌均勻關火。
