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簡介
步驟截圖來自《Jamie at Home》
Po主沒有在官網找到相應的菜譜,只能根據視頻的做法來寫相應的食材和步驟
鮮奶油 crème fraîche 洛克福羊乾酪 Roquefort cheese **蔥花為洋蔥開出的小花
原料
小洋蔥 shallot 4-8個, 海鹽, 白葡萄酒醋, 長葉生菜 romaine lettuce, 芝麻菜, 蒲公英葉, 鮮奶油/酸奶(醬汁) 1-2湯匙Tbsp, 白葡萄酒醋(醬汁) 1.5湯匙Tbsp, 特級初榨橄欖油(醬汁) 4-5湯匙Tbsp, 洛克福羊乾酪 100克, 核桃仁 一把, 蔥花**(點綴)
步驟
1將小洋蔥切成薄片。切成薄片能使洋蔥更好地入味
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2把切好的洋蔥放入碗中,加入一撮海鹽和適量白葡萄酒醋。用手直接攪拌攥干切片的洋蔥,這樣可以使洋蔥入味,並去掉洋蔥刺鼻的氣味。腌制洋蔥5分鐘
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3將長葉生菜、芝麻菜和蒲公英葉 洗凈鋪在盤中
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4將腌制好的洋蔥攥干其中的水分,撒在混合蔬菜沙拉上
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5沙拉醬汁:在鮮奶油中放入優質食醋/白葡萄酒醋和特級初榨橄欖油,攪拌均勻,放置一旁備用。
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6將洛克福羊乾酪搗成小塊撒在沙拉上。將整粒的核桃仁在手中捏碎撒在沙拉上。
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7將步驟5準備好的沙拉醬汁淋在沙拉上
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8如有洋蔥開出的小花,可將花瓣扯下,撒在沙拉表面作為點綴。
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