草魚: ， 紅辣椒干: ， 姜: ， 大蒜: ， 米酒: ， 醬油: ， 醋:
1將魚塊下鍋煎炸
2待兩面煎至金黃後加入切好的辣椒，大蒜，姜
3小心翻炒後加入少許米酒，醬油，繼續翻炒
4倒入些清水，加少許鹽，醋，蓋上鍋蓋，入味收汁
5起鍋裝盤即可食用
煎魚時可能會濺起來，可以加少許鹽
