原料
奶油若干: ， 酸奶油1大勺: ， 雞蛋2個: ， 白砂糖: 10克， 低筋麵粉: 40克， 牛奶: 100克， 冷凍蟹肉: 100克， 1/2檸檬和檸檬屑: ， 鹽,胡椒適量: ， 玉米粒: 100克， 西紅柿1/2個: ， 紅椒1/2個: ， 蒜末1/2勺: ， 楓糖1大勺:
步驟
1在雞蛋中混入把砂糖,篩入低粉攪拌均勻,沒有麵疙瘩,然後加入牛奶再攪拌一次。將奶油融化加入麵糊，放入冰箱冷藏半小時
2將冷凍蟹肉焯水控去水分加入檸檬汁、鹽、胡椒粉。
3將玉米粒焯水撈出控去水分，西紅柿用開水稍微焯一下去皮。紅椒放入200度烤箱中烤20分鐘後，拿出用錫紙包裹放置15分鐘，然後去皮切塊。
4將材料2和材料3混合在一起。
5在熱鍋上塗少許奶油，用廚房紙巾輕輕擦拭後文火攤蛋餅。
6用做好的蟹肉餡放在塗上酸奶的蛋餅上。
