牛排: 5塊, 黑胡椒: 適量, 海鹽: 適量, 生抽: 2勺, 水澱粉: 半碗, 蚝油: 1勺
1牛肉切片,吸干水分
2用錘子敲打
3然後表面抹油,鹽,黑胡椒,一個一個層疊起來,腌制半個小時
4鍋里放黃油,下牛排煎,根據自己的口味,可以用剪刀剪一下看看到幾分熟
5然後就可以出鍋了,請忽略那塊微微糊的邊
6裡面還有餘下的湯汁,把生抽蚝油水澱粉胡椒粉放入一起攪拌,小火收汁,做一個掛汁澆在牛排上剛剛好