喂飽小怪物速成班-白菜包 0

原料

白菜葉: , 豬肉餡: 250克, 蔥姜花椒: 適量, 水: 約80克, 料酒: 一勺, 生抽: 兩勺, 老抽: 一勺, 蔥花胡蘿蔔: 適量

步驟

1蔥姜花椒加水放小鍋煮開 晾涼備用

2豬肉餡加入鹽糖胡椒 生抽老抽料酒 順時針攪拌至水分充分吸收

3加入一個雞蛋 繼續順時針攪拌至吸收上勁

4少量多次倒入晾涼的蔥姜花椒水 每次都攪拌至水分充分吸收

5白菜葉放入開水中燙軟

6白菜葉平鋪

7在菜幫處放一勺肉餡

8用手壓住菜幫往菜葉卷

9最後用菜葉包住整個肉餡 兩頭捏住 放入小碟

10電飯鍋放入正常蒸米飯的量 架上架子

11放入白菜包

12走一個煮飯程序 用蒸鍋的話 大火蒸十分鐘

13出鍋 給小怪物拌米飯吃

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