原料
高筋麵粉: 260克， 全麥麵粉: 100克， 奶油焦糖醬: 57克， 巧克力豆: 50克， 橄欖油: 20克， 白糖: 25克， 酵母粉: 4克， 鹽: 3克， 胡蘿蔔汁: 150克， 雞蛋: 一個（60克左右）
步驟
1胡蘿蔔榨汁後取150克備用
2把所有原料放入麵包機攪拌25分鐘能拉出一點膜即可
3加入巧克力豆再攪拌5分鐘
4讓麵糰發酵到兩倍大
5拿出麵糰揉面排氣
6把麵糰分成60克左右一個的小劑子，一共可以做12個，兩個烤盤，分兩次烤
7蓋上保鮮膜讓小劑子醒15分鐘
8再揉一下小劑子，擀成錐形
9再整成橄欖形
10放入烤盤讓其再發到兩倍大
11烤箱預熱200度，中層，烤20分鐘即可
小技巧
1.很多人會抱怨好好的方子到他們這裡怎麼做的不好，大家不要忽落了麵粉的品質，好的高筋麵粉確實更加容易出膜，而且每種麵粉吸水性也是不一樣的，如果按照水量麵糰還是很粘，自己就要調整，只能再適當增加麵粉的量，反之則要多加點水； 2.做麵包當然不是非得用黃油，歐式麵包機就是，當然有些人不喜歡歐式的，覺得加了黃油才軟綿，其實對於那些愛美怕吃了胖的人來說，完全可以用橄欖油來替代黃油，這樣相對更加健康，當然自己做的動物黃油比起外面麵包店用的含反式脂肪的植物黃油那不知要健康多少啊。 3.這種巧克力豆不是普通的巧克力，是適合烘焙耐高溫的，普通的巧克力可能在揉面的時候就化了； 4.如果全部用全麥麵包口感會很差，所以你明白外面賣的全麥麵包有的甚至就根本沒有放全麥，只是加了色素，我們平時做麵包時可以加入適量的全麥，不影響口感的前提下增加麵糰的營養； 5.胡蘿蔔榨汁後留下的殘渣如果你不想浪費的話可以用來做饅頭，口感也是很不錯的。 6.我的配方是兩個烤盤的量，一共可以做12個，你可以把原料都減半做一個烤盤的量。
