原料
馬斯卡彭芝士: 250g， 手指餅乾: 半包， 淡奶油: 100g， 砂糖: 20-30g， 咖啡力嬌酒: 50ml， 雞蛋黃: 2個， 沒有咖啡酒的替代方式：: ， 速溶咖啡粉: 適量， 朗姆酒: 30ml
步驟
1馬斯卡彭芝士提前放置到室溫環境中，軟化。
2淡奶油從冰箱拿出，直接打發，七八成發即可。如果天氣較熱的話，可以將打發淡奶油的容器和打蛋頭提前放到冰箱中冷凍一下。打發後放冰箱冷藏備用
3將砂糖和蛋黃放在碗中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直至砂糖溶解，蛋黃顏色變淺。（可用電動打蛋器最低檔，轉幾下就好了）
4蛋黃糊冷卻後將軟化好的馬斯卡彭芝士放入其中，用電動打蛋器1檔轉幾圈拌勻即成奶酪糊，不可過度攪拌，容易油水分離
5準備容器，手指餅乾沾酒平鋪，然後鋪一層芝士糊，然後一層奶油，撒可可粉；繼續鋪手指餅乾，芝士糊，奶油，然後將剩餘的奶油和芝士糊混合，最後再鋪一層，最上層的可可粉等吃的時候再撒，不然會濕，影響美觀和口感。
6所有原材料大合集
