簡介
最近愛上餅乾了，放在手邊，看電視的時候，看書的時候，做飯的時候都可以抓來填牙縫，就是不利於減肥大計~~哈哈
原料
1.低粉：100g，2.奶粉：40g，3.糖：20g，4.雞蛋：1個，5.黃油：40g，6.小蘇打1g，7.泡打粉：1g，8.果醬少許
步驟
1.黃油室溫軟化至輕鬆可以用手指戳個坑（可以隔水加熱至黃油融化，迅速放入冰箱冷凍至半凝固狀）； 2.雞蛋、黃油、糖、奶粉打發成粘稠狀； 3.小蘇打、泡打粉、低粉過篩後加入到黃油蛋糊中，攪拌均勻； 4.預熱烤箱170℃； 5.將麵粉揉成小球狀（直徑1.5厘米左右）放在烤盤上，輕輕按壓至直徑約2.5厘米；兩個麵粉團之間間隔1厘米以上，以防烘烤時餅乾粘成一團； 6.用筷頭在每個麵粉團中心戳一小窩（別見底）； 7.果醬裝入裱花袋，在麵粉團小窩內擠果醬； 8.烤箱上層烤10分鐘，再200℃烤1分鐘上色； 9.取出晾涼密封盒子保存~~）
小技巧
1，注意黃油一定要充分話 2，裝盒子的時候每層之間一定要墊上油紙，以防下層的果醬抹到上層餅乾的底部
