原料
黃油: 100g， 低筋麵粉: 240g， 桑椹果醬: 150g， 糖粉: 50g， 雞蛋: 1個
步驟
1黃油室溫軟化切小丁，篩入糖粉拌均（圖2），用打蛋器攪拌至松發變白（圖3）
2分3-4次加入蛋液（圖4），每加一次都要徹底拌均（圖5）
3篩入低筋麵粉（圖6），拌均成光滑的麵糰（圖7）
4把麵糰平均分成二份，分別裝在塑料袋中，擀平（圖8），入冰箱冷藏20分鐘
5先取出一份，鋪在烤墊上，塗上果醬（圖9），再鋪上另一片（圖10），表面用叉子扎孔，刷全蛋液（圖11）
6烤箱預熱160度，烤盤放中層，烤30分鐘即可7.烤好後，取出，趁熱切塊（圖12）
小技巧
1.放進冰箱冰硬定型的麵皮，主要是為了方便拿取及覆蓋用 2.表面扎孔可以讓包覆的空氣在烤時可散出，避免烤時鼓起使表面不平整 3.糖油拌合麵糰一般整好形再烤，烤好後再切塊。趁熱切，才不容易碎。
