原料
手槍雞腿: 兩隻， 小洋蔥頭: 10粒， 紅黃甜椒: 各半隻， 蔥姜蒜: 根， 黑胡椒: ， 百里香: ， 蜂蜜: ， 白葡萄酒:
步驟
1雞腿解凍，因為今天的雞腿很大個，所以我正反都劃了幾刀，略抹鹽，用蔥姜蒜擦一擦腌一會兒去腥。
2煎鍋熱透，用一點油潤鍋，把雞腿從有皮那面開始放入鍋里煎。
3煎至雞皮的油熬出時，翻面略煎後取出。
4用熬出的雞油炒洋蔥和甜椒，加一點百里香略炒後加半杯白葡萄酒。
5當鍋內沸騰時，將上一步的原料倒入放置雞腿的烤盤內，碼放整齊，抹一層蜂蜜，撒一圈鹽和黑胡椒。
6烤箱預熱185度，上下火烤10分鐘左右，雞皮烤到金黃酥脆即可(每個人的烤箱不一樣，具體時間請自己掌握)。
7外脆里嫩有沒有! 外脆里嫩有沒有! 外脆里嫩有沒有!
小技巧
喜歡濃厚口味得話，雞腿劃刀之後，可以抹鹽、一點點黑胡椒和辣椒粉，保鮮膜封住在冷藏室里放置3-4個小時入味。然後再按步驟進行，雞肉味道會濃厚很多。 —————————————— 微信公眾號：團叔廚房 | 微博：團叔廚房CN
