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原料
咖啡豆/咖啡粉: 咖啡粉裝滿粉槽, 熱水: 200ml, 冰塊: 適量, 牛奶: 可不用, 糖漿: 可不用
步驟
1選取咖啡豆,咖啡豆的最佳賞味期是烘豆日的7-15天左右,這個時間段內的咖啡豆磨出的咖啡粉會煮出厚厚的咖啡油,這也是一杯好咖啡的精髓所在。
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2研磨咖啡豆 或者直接選擇用咖啡粉
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3將咖啡粉倒入摩卡壺咖啡粉槽, 填滿並且將咖啡粉壓緊 在摩卡壺下層水槽中倒入準備好的200ml熱水, 組合摩卡壺各部分,放到爐灶上開始煮咖啡
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4慢慢煮開水,壓力會把下層的水和咖啡粉融合壓上來,煮好的咖啡液被壓到摩卡壺的上層來,還會有厚厚的一層咖啡油
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5將咖啡倒入裝好冰塊的杯中, 或者喜歡冰拿鐵就準備冰牛奶和糖漿在杯中, 好好享用吧, 用這杯咖啡開啟元氣滿滿的一天?
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小技巧
咖啡豆的最佳賞味期限是烘豆日之後的7-15天, 用摩卡壺能不能煮出最後那層厚厚的咖啡油, 和咖啡豆的日期好壞都有密切的關係, 這層厚厚醇香的咖啡油也是咖啡的精髓所在☕️