牛肝菌: ， 胡蘿蔔: ， 茭白筍: ， 米飯: ， 生抽: ， 鹽:
1牛肝菌溫水泡軟
2胡蘿蔔，茭白洗凈切絲
3適量油下鍋，將控干水份的牛肝菌下鍋炒至香味溢出，下胡蘿蔔絲茭白絲炒軟後加米飯，小火煸炒。加適量生抽，鹽即可起鍋。如米飯太干可倒入適量泡牛肝菌的水入鍋。
