雲南名菜，極品山珍。2011年3月22日
牛肝菌, 豬肉, 蒜, 姜, 花椒
1牛肝菌泡發切片
2肉切片裹澱粉
3肉片用大油滑開
4加入牛肝菌一起用水燜
5收汁後加調料起鍋
這裡用的是黃牛肝，野生最好 選用帶筋豬肉，肉片越薄越好。
