
原料
帶魚: 兩根, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 蒸魚豉油: 適量, 蔥: 少許, 蒜: 少許, 花椒: 適量, 料酒: 適量, 醋: 適量, 蚝油: 適量, 鮮貝露: 適量, 姜: 少許
步驟
1帶魚處理乾淨後切段

2將每塊帶魚上都劃口,為了進味兒

3帶魚用鹽和花椒腌制30分鐘

4之後鍋中倒油,油熱後炸一下帶魚,不用裹面

5將所有的料汁調在一起

6鍋中倒些油,炒一下蔥姜蒜,之後倒入上一步的料汁,加些溫水,待湯汁開鍋後放入帶魚,小火兒燉制收汁,即可。中間可以嘗一下鹹淡

帶魚: 兩根, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 糖: 適量, 蒸魚豉油: 適量, 蔥: 少許, 蒜: 少許, 花椒: 適量, 料酒: 適量, 醋: 適量, 蚝油: 適量, 鮮貝露: 適量, 姜: 少許
1帶魚處理乾淨後切段
2將每塊帶魚上都劃口,為了進味兒
3帶魚用鹽和花椒腌制30分鐘
4之後鍋中倒油,油熱後炸一下帶魚,不用裹面
5將所有的料汁調在一起
6鍋中倒些油,炒一下蔥姜蒜,之後倒入上一步的料汁,加些溫水,待湯汁開鍋後放入帶魚,小火兒燉制收汁,即可。中間可以嘗一下鹹淡