原料
白蘿蔔: 500克， 粘米粉: 150克， 鹽: 少許， 白糖: 少許， 白鬍椒粉: 少許， 香菇: 三朵， 臘肉: 少許， 海米: 少許
步驟
1準備各種材料
2白蘿蔔擦絲，擦最細的那種絲，捏干水份，蘿蔔水備用
3菜切小丁略炒香備用
4蘿蔔水調米漿，加入各種調味料，因為臘肉海米等自身有鹹味，所以鹽可以少放點。米漿攪拌均勻
5米漿分批慢慢攪入蘿蔔水，充分混合均勻
6加入菜丁混合均勻
7上鍋蒸至少四十分鐘，容器可抹一層油或者包裹一層保鮮膜方便後期脫模
8晾涼之後脫模入冰箱冷凍幾個小時定型
9吃的時候切片四面裹薄薄一層澱粉，中火油煎，出鍋後用吸油紙吸干油份，撒一點小蔥
10外焦里嫩非常的香
小技巧
蘿蔔和米粉的比例3：1
