排骨(仔排): 500g, 土豆: 2個, 紅蘿蔔: 5根, 老薑: 1塊
1排骨洗凈清水泡20分鐘瀝干
2燉鍋冷水下排骨燒開倒出排骨瀝干(為了去除血水)
3清洗好燉鍋後加水放老薑燒開下排骨
4排骨燉的差不多就土豆紅蘿蔔燉熟,加適量鹽,燉好出鍋。
可以將蔬菜多燉一會,這樣更美味。