原料
排骨: 克， 生抽: 適量， 豇豆: 克， 蒜: 瓣， 鹽: 適量， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 油: 適量， 姜: 片
步驟
1豆角洗好備用，排骨洗好後冷水焯好後備用。
2倒油，（不放豆角的話不用太多油，因為排骨會出油。放豆角的話可以適量多一些油），放入蔥姜蒜，翻炒到出香味兒。放入冰糖。這時鍋熱了，冰糖很快會出顏色。
3冰糖不用等到全部化完，把排骨倒入鍋里。這時請注意。鍋熱會崩油。不過也不要停止翻炒。一直翻炒，看排骨差不多都粘到了糖色。這時可以倒入一些醬油，醋。
4翻炒翻炒，不至於糊，因為這時排骨已經半熟了。把豆角放裡面，繼續炒，這時加鹽和十三香。看情況，可以加一些水。豆角也會出湯。繼續翻炒，等待收湯，湯應該是黏黏的，因為裡面有糖。就好了！
小技巧
小心崩油時候別燙手。樓主已經燙過好幾次了。
