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原料
蟹殼骨: 9個, 生薑蔥料酒: 適量, 冰糖: 適量, 八角: 一個, 香葉: 兩片, 大蒜: 六瓣, 丁香: 兩根, 甘草: 一片, 陳皮: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量
步驟
1蟹殼骨洗凈
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2生薑蔥料酒焯水洗凈
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3塔吉鍋燒熱放油,生薑蔥大蒜末爆香
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4放入焯好的蟹殼骨煸炒至焦黃
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5放入冰糖繼續翻炒至糖色
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6生抽,老抽入鍋,八角香葉,丁香,甘草,陳皮,適量熱水燒開
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7蓋上鍋蓋,最小?燜制一小時
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8開蓋
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9大火收汁
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10完工
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蟹殼骨: 9個, 生薑蔥料酒: 適量, 冰糖: 適量, 八角: 一個, 香葉: 兩片, 大蒜: 六瓣, 丁香: 兩根, 甘草: 一片, 陳皮: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量
1蟹殼骨洗凈
2生薑蔥料酒焯水洗凈
3塔吉鍋燒熱放油,生薑蔥大蒜末爆香
4放入焯好的蟹殼骨煸炒至焦黃
5放入冰糖繼續翻炒至糖色
6生抽,老抽入鍋,八角香葉,丁香,甘草,陳皮,適量熱水燒開
7蓋上鍋蓋,最小?燜制一小時
8開蓋
9大火收汁
10完工