原料
麵粉: 按家裡人口適量， 酵母: 四大勺麵粉約一小勺酵母， 水: 適量
步驟
1把所有材料揉好，然後放上保鮮磨或者蓋子蓋好，把面放到溫暖的地方，發酵。達到兩倍大小，用手拉來看看有沒有變成蜂窩狀，如圖
2第二部就開始揉面，使勁的揉多揉幾遍，揉光滑以後放案板上醒面15分鐘
3醒好面以後整醒，上籠屜放到溫暖的地方蓋好蓋子（可以鍋里水燒熱後關火把籠屜放上去）讓面二次發酵一下，讓麵糰長大一些，大約20分鐘。最後就是開火蒸了，水開上鍋蒸大火20分鐘轉小火10分鐘
4蒸好出鍋
5比白面的顏色重，但是零添加~
小技巧
最好用籠屜，不鏽鋼的鍋蓋容易往下滴蒸汽水，饅頭的表面就不好看。還有最重要的就是裡面的幾次醒面個二次發酵，這樣蒸出來的饅頭才好吃
