饅頭 0

原料

酵母: 10克， 水: 400毫升， 低筋麵粉: 2千克

步驟

1低筋麵粉 酵母和上溫水倒入麵粉 把麵粉揉到面光 盆光 手光 即為和好 蓋上保鮮膜發之2.5倍大  即為面醒好了

2把醒好的面揉成長條型

3用刀子把面切成5cm寬

4壓平麵糰 旋轉著把邊緣往中間揉搓

5放入手心揉成圓形  放入蒸籠  

6大火20分鐘即蒸好

小技巧

也可用煮爛的南瓜揉面

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