原料
奶油: 200g， 奶酪: 100g， 砂糖: 80g， 蛋黃: 1個， 檸檬汁: 20， 朗姆酒: 5g， 吉利丁片: 4片， 無糖凝固型酸奶: 140g， 牛奶: 100g， 戚風蛋糕片: 2片， 草莓: 適量
步驟
1吉利丁冷水泡軟
2奶酪加砂糖用打蛋器打至順滑，加入蛋黃、檸檬汁、朗姆酒攪拌均勻
3把酸奶倒入奶酪糊里，攪拌均勻
4奶油打發至出現紋路即可，不需要打成裱花程度，倒入奶酪糊中，拌勻
5泡軟後的吉利丁片撈出，隔水加熱融化，把牛奶倒入吉利丁液中，攪勻，倒入奶酪糊中拌勻
6在模具上鋪一片蛋糕片，將慕斯液慢慢倒入模具中，倒一半時鋪上另一片蛋糕，再將慕斯液全部倒入模具。冷藏8小時以上
7在蛋糕周圍貼上圍邊，鋪上一層草莓，插上玫瑰花?，大功告成
