羊排: ， 洋蔥: ， 土豆: ， 番茄: ， 姜: ， 蒜: ， 橄欖油: ， 黑胡椒: ， 法式香草碎: ， 紅酒:
1羊排自然化凍，用薑片、紅酒、香草碎、黑胡椒腌制。
2煎鍋入橄欖油，燒熱後放入蒜瓣，煸炒出香味。 放入羊排，兩面各煎十秒，封住水分。
3烤盤刷油。洋蔥切絲，土豆切片，番茄切塊。依次放入烤盤內，再將羊排放入。
4入烤箱，185度，烤十分鐘後翻面，再烤五分鐘即可。
