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原料
步驟
1將水磨糯米粉倒進較大的容器,容器一定要夠大動作揉面,因為力道大揉出來的才有嚼勁啊o (◡‿◡✿)
2一邊加溫水一邊揉啊揉,一定要慢慢加溫水,一下子加多了就跟四塊五做南瓜餅似的了(´Д`)
3一直揉到乾粉們都變成一個大麵糰,並且麵糰表面沒有潮濕到粘手也沒有嚴重乾裂,就差不多啦!
4然後從麵糰上捏下鵪鶉蛋兩倍大小的小麵糰,用手掌捏幾下,來讓表面光潔沒有裂紋。
5確保沒有裂紋後就可以放到手心裡搓啦,有裂紋的話搓幾下就散掉了。搓的時候也不能太用力,否則搓出來的形狀會很獵奇
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6(;≧皿≦) 失敗案例見圖
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7(*ノ▽ノ) 成功案例見圖
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8搓完之後燒開一鍋水,沸騰後就可以放小圓子啦,接著放豬油和鹽調味。
9最後放洗凈的青菜。
小技巧
口感好到年幼無知時企圖用來當口香糖吹泡泡! 木有豬油用其他油也可替代,大約就是少了那種香味罷了。 青菜要多洗一些,煮著煮著就看不見了(゜▽゜;) 煮粥的時候扔幾顆進去也很棒~