原料
糯米粉: 一半， 水磨粉: 一半， 赤小豆: 適量， 冰糖: 適量， 鹽: 少許， 油: 適量
步驟
1挑選乾淨石灰草，去心或者把中間有花蕊的話去掉，因為心有點苦，然後清水洗乾淨！
2把石灰草放入鍋中，加水，加石灰水（石灰水的多少根據石灰草的量而定，一般加一些就可以，石灰草量多就要多加點），這時你可以聞到很香的味道，煮到可以輕易把枝幹捏碎，加了石灰水煮出來湯就是這樣的。
3把石灰草在清水裡過乾淨濾干水分。
4一半糯米粉，一半水磨粉（就是摸著有顆粒狀比較粗，不像麵粉那樣滑，但是聞著很香），加一點鹽，然後混合，把濾干水的石灰草放上來一點點的把粉揉進草里，而不是把粉都堆在草上，等到那些石灰草完全揉好，一定要把石灰草揉的夠細膩，因為這個步驟很關鍵！這樣揉出來的石灰草糰子才夠綠！
5配上自己做的豆沙（用赤小豆做出來的最香）！
6糰子做好。
7然後油里煎一下。
8加適當的水，不需要很多，放入冰糖，煮到糰子軟糯，收汁就可以了！（這個石灰草餅只能這樣做，如果清蒸出來的沒那麼好吃，因為石灰草本身有點苦），這樣做出來的糰子顏色是不是相當的漂亮？碧綠生青，一口咬下去，香香甜甜糯糯，永遠也忘不了！還有很多美食，比如野蔥攤面衣，菜花糰子等等！希望大家把這些美味繼續傳承下去！
