原料
芝士蛋糕底部: ， 消化餅乾: 100克， 黃油: 25克， 糖: 5克， 芝士蛋糕部分: ， 奶油奶酪: 250克， 糖: 50克， 酸奶: 100克， 牛奶: 50克， 玉米澱粉: 20克， 雞蛋: 1個， 頂部: ， 奶油: 350克， 糖: 根據各人喜好
步驟
1餅乾底
21、黃油加糖隔水熔化。
32、消化餅乾搗碎加入熔化的黃油拌勻。
43、模具里抹點黃油或色拉油方便最後的脫模。
54、把混合後的消化餅乾放入模具中用擀麵杖或平底器物壓平，放入冰箱冷凍15分鐘備用。
6芝士蛋糕
71、奶油奶酪在室溫下放軟後加糖打松（如果天氣比較寒冷可以考慮在隔熱水打發）。
82、把玉米粉、牛奶、酸奶倒入容器中攪拌均勻。
93、將攪拌均的酸奶液倒入到打發好的奶油奶酪中並攪拌均勻，然後再加入打散的雞蛋攪拌均勻製成奶酪糊。
105、將冷凍後的餅底取出，倒入奶酪糊。
116、將烤箱用160度預熱10分鐘，然後把模具放入烤盤中，在烤盤中倒8份滿的水，放入烤箱的中下層烤60分鐘。
12頂部奶油
13將奶油打發到九到十分發泡，奶油應保存在冰箱冷藏有助打發，奶油的甜請根據各人喜好加入適量的糖。
14最後將烤好的芝士蛋糕取出放涼脫模後，抹上打發好的奶油，再放入冰箱冷藏4小時左右既可食用。
