後丘豬肉: ， : 3斤， 醬油，醋，糖，花生油，面醬: ， 蔥姜花椒大料桂皮香葉草果:
1冷水大塊肉緊一緊
2蔥，姜，花椒，大料，桂皮，香葉，等
3切塊
4放白糖
5佐料放入老湯鍋
6要變色
7炒糖色
8炒，
9醬油和一點醋，辣椒，
10放入大鍋老湯，最好是砂鍋慢火，放面醬
