原料
豬五花肉: ， 蔥姜: ， 料酒: ， 紅燒醬油: ， 冰糖: ， 八角等香料:
步驟
1五花肉切塊洗凈，加入蔥姜放入冷水煮沸。將肉以熱水洗凈擦乾
2鍋內少許油爆香蔥姜，入麥芽糖或冰糖、五花肉、少量料酒（喜歡有點辣的可以加點辣醬）翻炒至糖均勻的沾在肉上。加入六月鮮紅燒醬油翻炒。
3加入八角等香料，加入半碗料酒略炒，加入足量的熱水（起碼該過肉表面），也可以啤酒代替料酒+熱水，大火燒開後小火燉1-2小時。
4待肉質酥爛，大火收汁即可
5如果要加蛋，就在第三布紅燒肉開煮時煮白煮蛋，煮好蛋後扔進鍋里和紅燒肉一起煮就是啦~
