蘇式鮮肉月餅 0

原料

油皮 麵粉: 150g, 豬油: 45g, 水: 45g, 糖粉: 20g, 油酥 麵粉: 100g, 豬油: 50g, 肉餡 豬肉: 250g, 細砂糖: 20g, 蜂蜜: 15ml, 香油: 10ml, 醬油: 5ml, 料酒: 5ml, 鹽: 5g, 白芝麻: 10g

步驟

1第一次擀卷

2擀的越長層次越多

3第二次擀卷

4成品

5成品

6層次分明

7酥掉皮

8200度 20分

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