原料
低筋麵粉: 160g, 全蛋: 2個, 玉米油: 80g, 白朗姆酒: 30g, 檸檬汁: 20g, 檸檬皮: 一個的皮, 泡打粉: 5g, 蔓越莓干: 看著放吧,隨意, 細砂糖: 90g
步驟
1油,檸檬汁,朗姆酒,糖攪拌
2篩入麵粉和泡打粉混合物,攪拌均勻
3加入檸檬皮和蔓越莓干攪拌均勻
4稍微等一會兒,這時候預熱烤箱。我發現這個泡打粉加入進去,不用立刻放進烤箱,在室溫下麵糊就會慢慢膨脹開來。我一般預熱8分鐘。 180度中下層,45分鐘。 我用的是三能375g的土司格子,為了好脫模和情節,墊了一張烘焙紙在下面。