簡介
當咖啡邂逅了花生,美妙真的不好言說........咖啡與花生的味道都是我最喜歡的,做成了小蛋糕真的是非常對我的口味,一口接一口的吃不停,最後23個小蛋糕都進了我的肚子裡,現在想想開始後悔了,我可不想再來減肥一次啊!只怪他們姐弟倆都無法接受這種味道,說是怪怪的,不過這次我可沒有解釋,馬上就默默的收了起來自己享用.....
原料
A:內餡:咖啡粉1/2小匙,牛奶1小匙,花生醬40克,糖粉10克,奶油10克,B:蛋糕體:奶油60克,糖35克,咖啡粉1/2小匙,全蛋40克,牛奶20克,杏仁粉10克,泡打粉1/4小匙,低粉60克
步驟
1.先將A內餡的材料拌勻備用 2.奶油軟化後,加入糖,咖啡粉一起打至松身,顏色變白 3.蛋分3次加入拌勻,每加入一次要拌勻才可再加下一次 4.粉類過篩加入步驟3中稍拌勻(不要過分攪拌) 5.牛奶分次加入拌勻即可 6.將麵糊裝入裱花袋,擠1/3分量於小紙杯內,內餡裝裱花袋,擠入麵糊內,再將麵糊擠入至8分滿 7.預熱烤箱(拌麵糊時開始預熱),180度中層12分鐘左右即可
小技巧
有什麼特別的注意事項?