原料
蛋: 2個， 可可粉: 5克， 低粉: 90克， 糖: 55克， 泡打粉: 2克， 玉米油: 40克， 替代泡打粉: 如果手頭沒有，可用2g小蘇打混合2g玉米澱粉替代
步驟
1雞蛋打散，加入玉米油和糖，攪拌均勻直到沒有顆粒感。
2篩入粉類，T字攪拌均勻，注意不要攪拌太久以免麵粉出筋。
3麵糊放入冰箱冷藏一小時，拿出來稍稍回溫，預熱烤箱180攝氏度。
4瑪德琳模具塗一層薄薄的油，玉米油黃油均可，在油膜上均勻撒上椰蓉，再加一點點海鹽，增加風味。
5麵糊刮入裱花袋，擠入模具八分滿，入烤箱中層15分鐘左右，根據烤箱情況適當調整時間。
6取出後放在網上晾涼，當然熱著也可以吃。香濃的可可椰蓉加上一丁點的調味海鹽，配一杯咖啡，ummmmmmmm！
