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原料
低筋麵粉: 50克, 泡打粉: 1克, 雞蛋: 1個中等大小, 黃油: 50克, 糖粉: 25克, 黑巧: 適量, 白巧: 適量
步驟
1模具收到後,清洗乾淨待用
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2糖粉過篩,加入雞蛋中,充分攪拌均勻
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3麵粉、泡打粉混合過篩,加入雞蛋糖粉混合物中,翻拌均勻
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4黃油融化,一點一點加入雞蛋混合物,攪拌均勻
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5最後麵糊成為順滑狀態。 然後靜置半小時左右,等麵糊充分融合
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6融合好的麵糊放入裱花袋,擠入模具,九分滿,放烤箱150度,烤13min左右即可
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7瑪德琳出爐後,巧克力融化,黑巧一部分放入裱花袋,一部分放碗里,白巧放裱花袋,備用
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8瑪德琳冷卻後就可以畫啦~ 留了一個空白,等你們喲
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小技巧
黃油融化後加麵糊的時候,一定要一點一點加,一次加完充分融合後再加下一次。 麵糊拌好後最好靜置一會,讓味道充分融合。實在著急也可以省略~ 糖不要再減了,已經不甜了~