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原料
白砂糖: 70g, 轉化糖漿(做月餅用剩的): 10g, 雞蛋: 75g, 香草精: 1g, 低粉: 75g, 黃油: 75g, 泡打粉: 2g
步驟
1砂糖加入轉化糖漿跟雞蛋香草精 攪拌均勻 不要過度攪拌 攪拌均勻即可 (這是做別的口味拍的 )
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2篩入低粉跟泡打粉,過篩一次就可以
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3攪拌均勻,這時的麵糊是很濃稠的
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4承重好的黃油放小碗里 放在微波爐里叮一分鐘融化 一分鐘如果沒全部融化 在一分鐘,切記不可以一次叮太久 黃油會爆得微波爐里全是
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5融化好的黃油加到麵糊里,攪拌均勻
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6攪拌好的麵糊是有光澤打蛋器提起麵糊是像綢緞一樣滴落
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7靜置10-15分鐘 靜置時烤箱210°預熱
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8裝入裱花袋 剪小口 擠進磨具里 八九分滿就可以 放進預熱好的烤箱裡 210° 6分鐘 麵糊在30分鐘之內進烤箱都可以 (我的模具是不粘的 所以不用刷黃油撒麵粉 不是不粘的一定不要偷懶哦)
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94分鐘左右小肚子就鼓起來啦~
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10用延時拍攝拍的 小肚子鼓起來的過程
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11烤好晾涼我會放進獨立的包裝袋裡,第二天吃會很柔軟濕潤口感好 剛烤好背面會硬硬的
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12拿出來一扣就脫出來了~ 繼續下一盤~ 是不是很可愛呢~快動起手來試試看~
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13模具大家淘寶就可以買到,我買來是差不多30塊錢包郵
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小技巧
調好麵糊一定要靜置一定要!!!以上材料可以做24個 常溫保存3天內消滅掉哦~我用的模具上面有尺寸大家可以看下,形狀大小都可以按自己喜歡的來~希望大家踴躍交作業哦?有什麼問題可以留言~