雞蛋: 2隻, 番茄: 2大個
1先把番茄洗凈後切成小塊,放入攪拌機,加適量水,把番茄攪成番茄果肉汁。
2然後再把攪拌好的番茄果肉汁倒入鍋中,再根據番茄大小適量加入水,再加一點油,幫助蕃茄紅素釋放,開始熬煮。
3待鍋中水煮開後轉稍小點火熬煮5-6分鐘,然後加鹽調味,喜好甜的人可以稍微加點糖,將事先打好的雞蛋慢慢倒入鍋中,倒完後用鏟子將蛋液攪拌均勻,蓋上鍋蓋,帶再次沸騰後美美的番茄濃湯就完成了,整個番茄的營養都可以喝進去了。