腰果: ， 新鮮番茄: 1個， 橄欖油: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 番茄干: 適量
1將浸泡好的腰果和蔬菜湯倒入攪拌器，調至高速攪打至混合物擁有奶油般的細膩質感，加入番茄（帶汁）、曬番茄乾和番茄醬，再次高速攪打至順滑；
2將番茄混合物倒入有橄欖油的平底深鍋中，以個人口味，拌入適量鹽、黑胡椒和百里香調味；
3轉至中火，無須加蓋，燉20~30分鐘，直至食材散發出香味。
4也可以在上面撒上炸過的鷹嘴豆哦~
