原料
西紅柿: 600克， 大蒜: 4瓣， 黃油: 30克， 洋蔥: 100克， 鹽: 6克， 黑胡椒粉: 1小勺， 牛至葉(Oregano): 1小勺， 羅勒(Basil): 1/2小勺， 糖: 1大勺
步驟
1西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮。 將剝好皮的西紅柿切成小丁，備用。 把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。
2鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。
3等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。
4炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。
5當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底。
6煮好後，如果此時水份還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
