原料
三角油豆腐: 200g， 豬肉末: 300g， 香菜末: 5g， 蔥花: 5g， 雞蛋: 1個， 澱粉: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 1茶匙， 醬油: 1茶匙， 剁椒: 1茶匙
步驟
1在豬肉末中加入蔥花、雞蛋液、鹽、醬油攪拌均勻。
2把三角油豆腐對半切，中間挖空。
3塞入攪拌好的肉末，然後抹平。包好的油豆腐塞肉放入冷水鍋煮。
4用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和適量清水混合成調料，並加入一點煮油豆腐的水勾芡，倒入鍋中一起煮即可。
小技巧
萬能的油豆腐可以塞入自己喜歡的一切食材，口味多變，美味難擋。醬油的使用雙重釀造工藝，香味獨特，讓這道菜鮮上加鮮。
