原料
紅糖: 150g， 無鹽黃油: 200g， 山核桃: 350g， 雞蛋: 3個， 楓糖糖漿: 100ml， 自發粉: 150g
步驟
1黃油室溫軟化。山核桃壓成碎末狀。
2模具鋪好油紙備用。烤箱170度預熱。用電動打蛋器將黃油和紅糖混合、打發，直到黃油變成羽毛狀。加入山核桃碎，混合均勻。逐個加入雞蛋，攪拌均勻，直到雞蛋與黃油完全融合再加入下一個。
3加入楓糖糖漿，攪拌均勻。篩入麵粉，翻拌均勻。將麵糊倒入模具中，烤1小時，直到蛋糕長高，表面變成金黃色，將牙籤插入蛋糕中心，抽出來不帶麵糊，即可。將蛋糕從烤箱中取出，冷卻10分鐘，脫模，即可。
