香甜酥脆的山核桃，非常解饞。是健康營養的零食。
4杯山核桃 1/2杯黃油 1杯白糖 3個蛋白 1小匙桂肉粉(cinnamon ) 1小匙香草精
1、預熱烤箱到350度F（176度C） 2、將蛋白在大盆里打出泡沫狀，加白糖攪勻。 3、然後加香草精和桂肉粉，攪一下。 4、將山核桃倒入雞蛋液中，攪好，直到每粒山核桃都粘上雞蛋液。 5、放入烤箱，每10分鐘翻一面，烤30分鐘，或直到蛋液成金黃色。 6、取出放涼，可在室內溫度下儲存2-3個星期。
