土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳> 0

原料

雞中翼: 12隻， 孜然粉: 一湯匙， 花雕酒(我沒有，用白酒代替): 一湯匙， 老抽: 一茶匙， 五香粉: 1/2茶匙， 糖: 一茶匙， 蒜蓉: 一茶匙， 黑芝麻: 一湯匙

步驟

1將雞翼和調味料通通倒進密實袋，我會醃過夜。根據原食譜是醃一個小時，但我喜歡濃味一點。喜歡用密實袋來醃肉，方便，入味。醃生肉的我會都即棄。

2因為步驟不能空白 孜然

3五香

4老抽

5生抽

6橄欖油

7蒜蓉

8雞翼放上燒烤架排好。預熱焗爐250度，200度焗15分鐘，反轉面，塗上汁料，再焗10分鐘。最後撒上炒熟的黑芝麻。

9成品是這樣的！烤出來的雞翼香脆但裡面很嫩又多汁！

小技巧

喜歡用燒烤架來烤因為會比較干身，香脆。

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