原料
鴨翅: 一斤半， 土豆: 一斤， 八角: 3個， 薑片: 5片， 香葉: 4片， 糖: 適量， 四川豆瓣醬: 2勺， 桂皮: 1塊， 生抽: 4勺， 鹽: 適量， 蚝油: 3勺， 啤酒: 1瓶， 小米辣: 5個
步驟
1準備食材鴨翅煮煮去血水，冷水沖洗備用，土豆去皮洗凈切塊備用，其於配料準備好如圖。
2鍋內燒熱下油燒至九成熱，老薑，花椒，香葉，桂皮，蒜下鍋炒香。
3倒入鴨翅翻炒至金黃，放入四川豆瓣醬翻炒?
4加生抽，加蠔油，加啤酒，適量水，放冰糖，香呀?? 中火燜燒二十五分鐘，湯汁漸漸的濃縮下土豆與小米辣繼續燜燒。
5十分鐘後湯汁濃稠，調鹽放青椒。
6最後裝碗，配上菠蘿啤，母子共享???爽歪歪???
小技巧
土豆我用的雲南紅沙地土豆，小，粉糯，易熟！ 如有不明白，可以加微1325781434，互相學習！
