原料
鴨肉: 兩隻鴨腿， 啤酒: 600ML， 姜，蒜，八角，桂皮: 姜多些。八角桂皮一點點， 上海青: 斜切成條， 醬油，鹽，糖: 適量，醬油多些。根據跟人口味， 澱粉水: 適量
步驟
1準備： 1.鴨肉切小塊鹽腌。 2.上海青斜切成條，姜，蒜條與小塊。 3.澱粉水
2放油熱鍋+姜+蒜爆香。+鴨肉翻炒到7.8分熟的樣子
3+糖+醬油+八角，桂皮。炒勻鴨肉顏色。
4+整支啤酒。大火開了後小火煲30分鐘左右。至汁省得比較少
5+澱粉水攪拌收汁+上海青+鹽。翻炒小會，熄火。
小技巧
喜歡淋汁，所以加澱粉水。比較好下飯~ 感覺上海青比青椒合適更來搭配啤酒鴨。
