莜麵烤姥姥 0

原料

莜麵粉: 500g, 水: 500g

步驟

1稱好莜麵粉,

2把水燒開,記住一定要開水

3趁熱倒入拿擀麵杖快速撹辦,

4和成這樣,一定要揉到不沾手,麵糰光滑

5準備小籠一個,表面抹油,就色拉油就可以

6然後揪一小團面

7先搓成這樣

8然後用手掌用力往前推

9就搓成如圖

10從底慢慢提起來

11放在左手食指,捲成小卷

12如圖

13然後放在小籠里

14重複部驟6-13

15直到搓滿,然後做開水,蒸5分鐘就可以享用了

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