原料
莜麵粉: 500g, 水: 500g
步驟
1稱好莜麵粉,
2把水燒開,記住一定要開水
3趁熱倒入拿擀麵杖快速撹辦,
4和成這樣,一定要揉到不沾手,麵糰光滑
5準備小籠一個,表面抹油,就色拉油就可以
6然後揪一小團面
7先搓成這樣
8然後用手掌用力往前推
9就搓成如圖
10從底慢慢提起來
11放在左手食指,捲成小卷
12如圖
13然後放在小籠里
14重複部驟6-13
15直到搓滿,然後做開水,蒸5分鐘就可以享用了
莜麵粉: 500g, 水: 500g
1稱好莜麵粉,
2把水燒開,記住一定要開水
3趁熱倒入拿擀麵杖快速撹辦,
4和成這樣,一定要揉到不沾手,麵糰光滑
5準備小籠一個,表面抹油,就色拉油就可以
6然後揪一小團面
7先搓成這樣
8然後用手掌用力往前推
9就搓成如圖
10從底慢慢提起來
11放在左手食指,捲成小卷
12如圖
13然後放在小籠里
14重複部驟6-13
15直到搓滿,然後做開水,蒸5分鐘就可以享用了