原料
帶湯汁的冷麵: ， 牛肉: 250g， 黃瓜: 1根， 西紅柿: 一個， 辣白菜: 適量， 香菜: 一棵， 火腿腸: 一根， 雞蛋: 一個， 香油: 適量， 薑片: 4到5片
步驟
1朋友那買的帶濃縮湯汁的冷麵
2牛肉洗乾淨，整塊放入高壓鍋內，放入薑片，兩碗水，出鍋後取牛肉湯放入冰箱冷藏備用
3因為冷麵不是外面賣的干條，所以直接冷水下鍋，煮至冷麵能夾斷
4煮熟的冷麵過涼水，瀝干裝進大碗里
5放上香菜沫，黃瓜絲，辣白菜，煮熟的雞蛋，切片的火腿腸，把濃縮湯料倒入碗中，加上冰箱中冰鎮的牛肉湯，撒點辣椒油，一碗冰爽的牛肉冷麵做好了
