原料
麵粉: ， 西葫蘆: ， 豬肉餡: ， 甜麵醬: ， 老抽: ， 五香粉: ， 白糖: 一點， 鹽: ， 味精: ， 香油:
步驟
1麵粉加適量溫水活成柔軟的麵糰，蓋上濕布醒20分鐘左右
2肉餡放盆中，加少許切碎的蔥花
3加一小勺甜麵醬，少許老抽，1/4小勺白糖
4少許五香粉，適量食鹽，味精少許
5最後加香油和食用油，攪勻成肉餡
6西葫蘆對半切開
7用小勺挖去中間的籽不要，然後用工具擦成絲
8擦成絲的西葫蘆用菜刀切幾下，將它切成餡（儘量不要用菜刀剁成餡，因為現在的西葫蘆很嫩，特容易出水）
9先加少許食用油拌勻，避免一會包的時候出水
10醒好的麵糰拿出來放案板上揉勻，揪成劑子，擀成餃子皮大小的皮
11將西葫蘆和肉餡放在一起攪拌均勻（這個儘量等到包的時候再把菜和肉拌在一起，免得餡出水）
12將適量餡放到皮上，中間捏上，兩邊留口（我這個好像不太專業，但是差不多啊）
13開中火，平底鍋內放少許油，放入包好的鍋貼，然後倒水
14水量以沒過鍋貼的1/3，基本差不多。蓋上鍋蓋，這時轉小火，等到鍋內有滋拉茲拉的聲響的時候，鍋貼就可以吃啦
