原料
麵條: 70g， 雞毛菜: 40g， 綠豆芽: 40g， 黃瓜: 20g， 胡蘿蔔: 20g
步驟
11. 準備食材：麵條70g、雞毛菜40g、綠豆芽40g、黃瓜20g、胡蘿蔔20g、芝麻醬一勺。 PS： 綠豆芽較嫩，吃起來清淡爽口，較適宜炒著吃；黃豆芽較硬，較適宜做湯喝。雞毛菜可以用小油菜、小白菜或者菠菜代替。
22. 水燒開後，將綠豆芽放入鍋中焯熟後撈出。 PS： 綠豆芽的營養豐富，綠豆在發芽過程中，維生素C會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人體所需的胺基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。但豆芽膳食纖維較粗，不易消化，要視寶寶的消化能力而定，建議寶寶大一些後再逐漸添加。
33. 胡蘿蔔去皮切絲，水燒開後倒入鍋中煮熟，然後撈出。
44. 另起一鍋，水燒開後，將雞毛菜倒入鍋中焯30秒。
55. 將黃瓜切成細絲，然後將焯好的胡蘿蔔、雞毛菜和豆芽切碎。 PS： 食材的大小可以根據寶寶的大小調整，比如剛過周歲的寶寶要切成碎末狀。
66. 將所有食材分別裝入小碗中備用。
77. 在芝麻醬中倒一點涼白開水，攪拌開，讓芝麻醬和水充分混合在一起。
88. 水燒開後，放入麵條煮熟。 PS： 我一般在煮麵的過程中會添加兩次涼水，下完面煮沸後添加一次，待煮沸後再添加一次涼水，最後再次煮沸後就可以撈出了。
99. 面煮熟後，立即撈出放入涼白開中。 PS： 過涼水是為了讓剛煮好的麵條收縮一下，過完冷水的麵條更爽口，麵條的表面會比較滑，不容易粘到一起。
1010. 然後將麵條瀝干放入大碗中。
1111. 加入胡蘿蔔絲、黃瓜絲、雞毛菜和豆芽。
1212. 將芝麻醬再次攪拌均勻後倒入碗中。 PS： 之前攪拌好的芝麻醬可能會有些許沉澱，所以倒入麵條之前，一定要記得再次攪拌一下。
1313. 2歲以上的寶寶還可以少添加一點點無添加醬油來調味。
1414. 將所有食材攪拌均勻。
